Plynová dezinfekce v řízené ozonové atmosféře.

Použití ozonu jako antimikrobiálního plynového fumigantu v chladírnách a řízené atmosféře zařízení má mnoho výhod. Účinně ničí všechny patogeny (včetně plísní a hub, které mohou rychle zničit potravinové výrobky v chladných místnostech) a nezanechává na potravinách žádné škodlivé zbytky. Ozon významně sníží zrání kontrolou hladiny ethylenu. Plynný ozon se snadno přidává do systému cirkulace vzduchu ve skladovacích místnostech a můžete efektivně monitorovat a řídit dávky ozónu v každé místnosti bez ohledu na množství skladovaných produktů

Hlavní přínosy ozonizace:

• Snížení množství mikroorganismů, které způsobují kazení potravin (včetně spór)
• Snížená křížová kontaminace v blízkém dosahu
• Řízené hladiny ethylenu
• Snížené kazení
• Prodloužená doba skladování
• Snížení zápachu
• Kontrola biofilmu

Snížení / odstranění použitého chemického fumigace

Ozon je schválená antibakteriální přísada do potravinářských procesů (včetně organických), a proto může být používán současně kdykoli během zpracování na produkt a zařízení. Ozon účinně ničí všechny známé potravinové a lidské patogeny, včetně E. coli, Listeria, Salmonella, Staphylococcus, Campylobacter, Pseudomonas, Aspergillus, Brettanomyces, Trichophyton, Bacillus, Adenovirus a Norovirus. Zabíjí také všechny druhy plísní, včetně modrých a zelených forem, a všechny spory. Mikroorganismy nemohou budovat toleranci k ozónu.

Ozon prodlužuje životnost ovoce: jahody, maliny, jablka, hrozny, broskve, hrušky

Ozon také podporuje životaschopnost zeleniny: brambory, cibule, petržel, mrkev, řepa, zelí

Ozon snižuje hladinu mykotoxinů v kukuřici, hrášku